Si pour les Romains et les Grecs, le raisin était un symbole de pouvoir, à Ica, c'est une représentation de prospérité qui est célébrée lors de la traditionnelle Fête internationale des vendanges d'Ica. Il s'agira de l'édition du Bicentenaire, qui se déroulera au Parc des Expositions de la ville, et qui proposera de nombreuses activités, tant destinées au public spécialisé que général, qui se déroulera du 1er au 10 mars dans la région d'Ica. Préparez-vous pour une expérience du Pisco, du vin, des vignobles et de tout le patrimoine culturel de cette destination incroyable.
Historiquement, avant d'être connu sous le nom de Vendimia, les premiers habitants d'Ica rendaient déjà hommage à Pachamama, ainsi qu'aux dieux de l'eau et de la fertilité. Il s'agissait d'une cérémonie religieuse d'une grande importance pour les habitants, car ils remerciaient les divinités pour les vendanges et leur demandaient également une bonne production à l'avenir.
Ce n'est qu'en 1938 que fut instituée dans la région la Semaine du Raisin et du Vin, célébrée entre le 26 février et le 3 mars, et dont le but était aussi de remercier la nature pour ses bienfaits. C'étaient des journées de danse et de chant dans les champs agricoles des différentes localités, au cours desquelles une reine de beauté était également choisie et trinquée avec des liqueurs typiques à base de distillat de raisin.
Aujourd'hui, la Fête Internationale des Vendanges de la région d'Ica est le moment idéal pour en apprendre davantage sur le processus d'élaboration du Pisco, notre distillat d'Appellation d'Origine, les vins exquis et les mistelas traditionnelles. Vous ne trouverez pas d'autre événement au monde où vous pourrez déguster tous ces produits péruviens et en apprendre davantage sur leur histoire et leur héritage.
Pour que vous puissiez profiter au maximum de cette tradition, voici les expériences auxquelles nous vous recommandons de participer :
C'est votre opportunité de devenir « pisador » ou « pisadora » et de pratiquer l'une des plus anciennes techniques de fabrication des liqueurs d'Ica. Autrefois, les raisins récoltés étaient placés dans un espace semblable à une piscine vide, dans laquelle un groupe de personnes marchait sur les raisins pour en extraire le jus.
Le foulage du raisin est l'une des activités les plus attendues par le public.
C'est l'occasion pour vous de devenir « dégustateur » le temps d'une journée et de découvrir les variétés de notre boisson phare.
Vous êtes-vous déjà demandé comment est produit le Pisco ? Le distillat le plus important de notre pays bénéficie d'un processus de production très soigné, à partir du semis des raisins dits «pisquera». De plus, vous connaîtrez la différence entre les trois variétés de Pisco : moût pur, acholado et vert.
3.Participez au défilé traditionnel
Accompagnez les chars sur ce parcours des lumières et de la culture locale.
Traditions locales, musique et plus de 100 ateliers de danse et d'estampes ica se réunissent dans cette incroyable activité, qui reflète également l'interculturalité des villages de la région. Cette année, le parcours commence sur la Plaza de Armas et se termine au Campo Ferial.
Accompagnez Señorita Vendimia 2024, la reine du festival, dans son parcours à travers les différentes caves, où elle effectuera le traditionnel piétinement des raisins et saluera tout le public. Vous pouvez également en profiter pour visiter et découvrir l’histoire de ces lieux traditionnels.
N'oubliez pas que vous pouvez accéder à l'intégralité du programme d'activités sur ce lien , et ainsi planifier votre visite et les expériences que nous vous recommandons ici.
Il est impossible de manquer ce majestueux spectacle marin, auquel participent les chevaux paso, l'un des exemples les plus représentatifs de la culture du pays. Il y aura 60 poulains qui participeront à ce concours, qui auront les barges les plus expérimentées d'Arequipa, Lima et Chincha.
Le XVe Concours National de Danse Afro FIVI 2024 rassemblera sur scène plus de 300 participants, qui revaloriseront cet héritage colonial de nos racines afro-péruviennes, à travers l'exécution de danses majestueuses. En plus de contempler les performances des représentants nationaux, c'est le cadre idéal pour en apprendre davantage sur cette incroyable culture.
Il y a 20 activités qui auront lieu pendant ce festival, préparez-vous et planifiez votre itinéraire pour profiter de chacune d'elles !
Les pallares d'Ica ont une saveur sucrée et donnent une touche spéciale à chaque recette.
Sachant que vous êtes déjà à Ica, n'oubliez pas de goûter ses plats typiques les plus emblématiques, comme la salade et la chupe de pallares, à base d'un de ses produits les plus cultivés dans la région, une soupe sèche aux carapulcras, le moulage des haricots, les carreaux exquis, entre autres.
En outre, dans la ville, vous trouverez différentes attractions touristiques telles que la lagune de Huacachina, la mystérieuse ville de Cachiche, la belle église de San Francisco de Asís, les différentes caves viticoles, entre autres. Vous choisissez par où commencer cette visite, ce que nous garantissons est une expérience incroyable.
Compte tenu de l'importance de cet intrant pour la région, les villes de Pisco, Nasca et Paracas disposent également de leurs propres récoltes. Tous deux commencent de manière échelonnée, à la fin du festival dans la ville d'Ica, et auront d'innombrables activités dont nous vous parlons ici pour que ce mois-ci vous puissiez le vivre au rythme de la musique, des traditions et du Pisco.
La province de Pisco accueillera également cet incroyable festival, qui se déroulera du 5 au 8 mars, et proposera des spectacles artistiques, de la musique live, du piétinement des raisins, des dégustations de boissons locales et bien plus encore. De même, c'est aussi le moment de visiter les caves à vin de la ville.
Accédez au programme officiel .
Du 18 au 24 mars, le centre-ville de Nasca accueillera cette incroyable fête dédiée au raisin. Il y aura des activités similaires à la célébration, comme le concours de reine de beauté, des parcours dans des caves à vin traditionnelles, des dégustations de Pisco et d'autres produits dérivés du raisin, des défilés allégoriques et aussi une célébration à l'emblématique aérodrome María Reiche.
Ici, nous vous laissons le calendrier officiel.
Imaginez-vous en train de déguster un bon chilcano ou tout autre cocktail à base de Pisco, sur une belle promenade et face à la mer. C'est l'une des principales attractions qu'aura la récolte de Paracas, qui aura lieu les 22 et 23 mars, au Chaco Playa Explanada. Participez à la dégustation et à la dégustation du distillat vedette de notre pays, participez au traditionnel piétinement des raisins et profitez de la meilleure musique live lors de cet événement incroyable.
Ceci est votre programme officiel .
En mars, vous ne pouvez pas manquer les récoltes traditionnelles d'Ica, qui rassemblent traditions, culture, musique, gastronomie et autres célébrations. N'oubliez pas que vous disposez de toutes ces offres pour rendre votre visite inoubliable. Voyagez et découvrez notre merveilleux pays !
